科信機(jī)械-新聞資訊
整套牛奶生產(chǎn)加工設(shè)備|全自動(dòng)中小型生產(chǎn)牛奶的設(shè)備找溫州科信
來源：科信飲料機(jī)械時(shí)間：2019-09-27瀏覽次數(shù)：11725
一.鮮牛奶的功效和作用：
牛奶是古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同，牛奶也分有不同的等級(jí)。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。難得的是，牛奶是人體鈣的佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
二.牛奶的分類：
1.巴氏消毒奶，采用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃～10℃冷藏，較為流行。大程度的保留牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分。保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分獲得較為理想的保存，是當(dāng)今世界上先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。
2.常溫奶，采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質(zhì)期延長(zhǎng)至6～12個(gè)月，無須冷藏。但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)受很大損失。
3.還原奶，奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常溫奶、酸奶及其他乳制品可用，但必須標(biāo)明原料為“復(fù)原乳”或“水和奶粉”。
4.生鮮牛奶，在許多發(fā)達(dá)，未經(jīng)滅菌的生鮮牛奶是受消費(fèi)者歡迎的，但價(jià)格也為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，能夠在4℃下保存24～36小時(shí)。這種牛奶無需加熱，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對(duì)兒童的生長(zhǎng)很有好處。
5.無抗奶，這個(gè)名詞已經(jīng)被大部分人所認(rèn)識(shí)，但它不會(huì)出現(xiàn)在牛奶的外包裝上，因?yàn)樗桥Ｄ坛鰪S的指標(biāo)之一，一般知名廠家出廠的牛奶都應(yīng)該達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
三.鮮牛奶巴氏滅菌奶生產(chǎn)線設(shè)備簡(jiǎn)介：
1.鮮牛奶生產(chǎn)設(shè)備由卸奶罐、過濾器、奶泵、原奶儲(chǔ)存罐、四段板式滅菌機(jī)、均質(zhì)機(jī)、成品奶儲(chǔ)存罐、酸奶攪拌發(fā)酵罐、冰水機(jī)組、CIP清洗機(jī)、輸送線、自動(dòng)灌裝機(jī)、旋蓋機(jī)、噴碼機(jī)等部分組成。
2.鮮牛奶生產(chǎn)設(shè)備自動(dòng)化程度。開啟連續(xù)生產(chǎn)后，預(yù)熱、均質(zhì)、滅菌、制冷、灌裝、旋蓋、噴碼等加工步驟都無需人工干預(yù)，減少了人工使用量，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。且加工出的產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，品質(zhì)好，滅菌制冷迅速，利于產(chǎn)品的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
3.鮮牛奶生產(chǎn)線滅菌制冷工藝，采用多段式板片結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了熱能的回收再利用。很好的避免了能源的浪費(fèi)，有效的降低了生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)成本。
4.鮮牛奶生產(chǎn)線設(shè)備適用性廣泛?？梢詽M足，從大、中、小型牧場(chǎng)，到乳品生產(chǎn)企業(yè)、中央廚房、加工中心等生產(chǎn)場(chǎng)的鮮奶加工需求。
5.鮮牛奶生產(chǎn)設(shè)備可根據(jù)具體客戶的不同需求，設(shè)計(jì)方案定做設(shè)備。
四.整套巴氏奶生產(chǎn)線設(shè)備配置：
全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備一整條生產(chǎn)線經(jīng)過一道道工序加工出新鮮可口的巴氏鮮奶，巴氏奶被稱為是“營(yíng)養(yǎng)”的牛奶，因?yàn)榘褪夏碳庸な抢冒褪蠝缇?，也就是人們口中所說的“低溫滅菌”，這里的低溫是指在72－85°C下加熱10－20秒，有效消滅牛奶中全部的有害細(xì)菌，同時(shí)又不破壞營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備巴氏奶生產(chǎn)線巴氏滅菌原理：利用細(xì)菌的生長(zhǎng)特性，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢，溫度越高，細(xì)菌繁殖越快，一般生長(zhǎng)溫度為28-37攝氏度，但溫度越高，細(xì)菌就會(huì)死亡，不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱耐冷能力，巴氏滅菌就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)過巴氏滅菌后仍保留了一少部分無害和有益、較耐熱的細(xì)菌和細(xì)菌芽孢，因此經(jīng)巴氏滅菌后的牛奶要在4攝氏度左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，多16天。
五.全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
設(shè)備電源：220V/380V 50Hz
生產(chǎn)效率：1500-2000袋/小時(shí)
包裝質(zhì)量范圍：200-500g/袋
灌裝精度：±1.5%/袋
整機(jī)功率：1.2Kw
整機(jī)重量：350kg
外形尺寸：1057×750×1850mm
薄膜尺寸規(guī)格：厚度：0.08mm，寬度：320mm（240mm）
六.全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)：
1.設(shè)備占地僅2.0平方米以內(nèi)，自帶微型過熱水發(fā)生器，不需要外接蒸汽發(fā)生器或蒸汽鍋爐等設(shè)施。
2.全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線額定產(chǎn)能：100L/H-1000L/H(生產(chǎn)量按需調(diào)整)，此設(shè)備小處理量為10L。
3.滅菌溫度高可達(dá)100℃，可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)節(jié)，實(shí)時(shí)調(diào)控PID恒溫控制技術(shù)，使全溫區(qū)控溫確，滅菌控溫精度±1℃，出口溫度可調(diào)。
4.滅菌時(shí)間根據(jù)滅菌溫度不同，設(shè)定后自動(dòng)定時(shí)。
5.全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線衛(wèi)生級(jí)飲料泵
6.蛋液滅菌溫度：≤60°C乳品滅菌溫度：75~85°C。
7.全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線壓力:常壓。
8.設(shè)備自帶360度旋轉(zhuǎn)CIP噴頭，及衛(wèi)生級(jí)管路和閥門。清洗時(shí)間30分鐘，耗水是罐體容積的1/3。
9.整機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作
10.整機(jī)配置衛(wèi)生級(jí)防塵透氣口，衛(wèi)生級(jí)機(jī)械密封攪拌系統(tǒng)。
11.電源：3相380V
12.巴氏滅菌罐：三層結(jié)構(gòu)，夾套為米勒板加強(qiáng)結(jié)構(gòu)高真空度，帶保溫及電加熱系統(tǒng)，溫度數(shù)字顯示可調(diào)。
七.溫州科信與客戶合作方式及售后服務(wù)：
1.簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。
2.提貨前再付貨款的65％提貨。
3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。
4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。
5.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水、電、氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。
6.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。
7.供方在設(shè)備安裝開始安裝的同時(shí)，為需方培訓(xùn)專業(yè)維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。
8.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后，供方對(duì)設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修服務(wù)，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。
9.設(shè)備運(yùn)行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說明書的規(guī)定安全操作和維護(hù)。
10.售后服務(wù)：設(shè)備整機(jī)保修一年，質(zhì)保期內(nèi)我方無償提供服務(wù)，質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外），并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù)，賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。
11.關(guān)于價(jià)格：頁面中價(jià)格為大致批發(fā)價(jià)格，如您有意大量購(gòu)買或需要特殊定做，請(qǐng)聯(lián)系我們?cè)斦劇?/span>
12.關(guān)于發(fā)貨：我公司在發(fā)貨前設(shè)專人嚴(yán)格檢查設(shè)備質(zhì)量，并試車保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)后組織發(fā)貨，發(fā)貨時(shí)使用纏繞膜整體包裝，防雨、防水、防磕碰，確認(rèn)設(shè)備適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，請(qǐng)您放心購(gòu)買。
13.關(guān)于客服：如您有意購(gòu)買設(shè)備，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人，在線或者電話溝通，詢問需購(gòu)買的設(shè)備的尺寸、產(chǎn)量及注意問題等，以方便我們向您推薦合適的設(shè)備，減少和避免貴方購(gòu)買設(shè)備時(shí)造成的成本浪費(fèi)，長(zhǎng)期持續(xù)地為您節(jié)約成本、提升產(chǎn)品品質(zhì)。
八.科信公司乳品設(shè)備近期部分業(yè)績(jī)一覽表：
河南科迪乳業(yè)股份有限公司提供部分設(shè)備；
河南花花牛乳業(yè)股份有限公司提供部分設(shè)備；
君樂寶乳業(yè)有限公司提供部分設(shè)備；
曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
甘肅華羚乳品集團(tuán)公司提供乳飲料生產(chǎn)線整體設(shè)備；
河北鄉(xiāng)謠食品有限公司提供部分設(shè)備；
內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)提供部分設(shè)備；
周口寶樂乳業(yè)牛奶灌裝機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備；
在線留言