科信機械-新聞資訊
中小型蘋果汁蘋果醋飲料加工設備4000瓶每小時蘋果汁生產(chǎn)線
來源：科信飲料機械時間：2020-09-08瀏覽次數(shù)：9193
一.蘋果果汁飲料的功效和作用：
蘋果汁是一種廉價的改善身體健康的飲品，也是可容和不可溶纖維素的來源。蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工工藝相同，不同的是混濁蘋果汁采用均質步驟，而透明蘋果汁采用澄清過濾步驟。
蘋果汁會加速腸道蠕動，若腸道原本就有不正常蠕動的情形時，蘋果汁會在腸道內產(chǎn)生氣體。若腸子受到食物刺激時，可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達到減輕刺激的目的。我們可以在家里自行打蘋果汁，但應在制成果汁后馬上飲用。
二.蘋果果汁飲料生產(chǎn)基本原則：
果蔬汁中含有大量的水，糖份，蘋果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質，礦物質主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質和芳香物質。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應用各種技術，對破壞果汁原有的營養(yǎng)、色澤、風味，芳香的環(huán)節(jié)進行干預，以大限度的獲得原汁原味的優(yōu)質產(chǎn)品。
三.果汁飲料生產(chǎn)線分類和工藝：
果汁一般分為澄清果汁和混濁果蔬汁，常見的澄清果蔬汁有蘋果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、藍莓汁、黑莓汁等等；混濁果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡蘿卜汁等；帶果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。
四.果汁加工的工藝流程：
預處理（挑選、清洗、破碎、熱處理）—取汁—粗濾—成分調整—精濾—均質脫氣—濃縮—滅菌—灌裝。
五.蘋果果汁飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝：
1.原料選擇：選用完全成熟、新鮮、風味好、汁液豐富、無病蟲害的鮮果，成熟度不夠的要經(jīng)過后熟。
2.原料預處理：清洗。原料選好后用清水洗刷去毛清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗，瀝干。切半去核。用切半挖核機進行。浸泡護色。切半挖核后的原料放入0．1％?？箟难岷蜋幟仕岬幕旌先芤褐薪葑o色。
3.加熱打漿：果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機打漿，除去果皮。
4.風味調整：經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調整。調整時加入砂糖、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤、檸檬酸0．45
公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。
5.均質脫氣：均質是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性，防止分層。均質的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細小的微粒。生產(chǎn)上一般采用130－160公斤／平方厘米的均質機。
6.滅菌裝罐：果汁加熱至95℃，維持1分鐘，立即趁熱裝罐。
7.密封冷卻：旋緊瓶蓋，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。質量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色，液汁均勻混濁，長期靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風味，無異味，可溶性固形物達10%-14%。
六.蘋果汁生產(chǎn)線設備的介紹：
1.本系列設備用于聚脂瓶裝各種果汁、果醋,果酒、礦泉水、純凈水等不含氣飲料的生產(chǎn)，在一機上實現(xiàn)沖瓶、灌裝、封蓋。
2.引進日本、意大利新技術，采用壓力式定液面灌裝原理，灌裝速度快，液面控制穩(wěn)，無滴漏現(xiàn)象。
3.彈簧式?jīng)_洗鉗手，空瓶隨軌道自動進行180°翻轉，內外二道沖洗，沖瓶效率高。
采用磁力扭矩式擰蓋頭，實現(xiàn)抓蓋、擰蓋功能。擰蓋力矩無級可調，具有恒力矩旋封塑蓋功能，且不傷蓋，封口嚴密可靠。
4.整機采用PLC電腦程序控制及人機界面觸摸屏按鈕，具有料缸內液面自動控制，無瓶不灌裝，無瓶不灌裝，無瓶不加蓋等功能，采用變頻器無級調整，生產(chǎn)能力數(shù)字顯示，調整極其方便。
5.本機將沖洗、灌裝、封蓋三功能組合在一個機體上，全過程實現(xiàn)自動化，適用于耐高溫聚脂瓶灌裝果汁飲料、果茶飲料，也適用于礦泉水、純凈水等不含氣飲料，本機選用優(yōu)質的SUS304材料制作，主關件部件采用數(shù)控機床精密加工，整機采用先進光電檢測各部件的運行狀況，具有無瓶不灌裝，無瓶不送蓋，自動化程度高，簡易的人機界面的操作顯示屏.
七.溫州科信輕工機械有限公司向您承諾設備的安裝，調試，技術培訓：
1.設備運抵用戶車間后，用戶應按照所供之平面布置圖使設備就位；
2.本公司將派出富有經(jīng)驗的技術人員指導設備的安裝、調試及試生產(chǎn)；我司將在計劃的時間內將設備調至設計能力；
3.調試期間本公司負責免費提供相應的備件、配件。
4.本司負責免費向買方提供技術培訓。培訓內容包括設備結構及維護，設備控制及操作等等；
5.培訓可在買方現(xiàn)場聯(lián)系實際進行。本司將委派有資格的技術人員進行指導，并制定相應的培訓大綱；
6.通過培訓，買方的技術人員應能掌握有關操作和維修技能，較熟練地調整工藝，并及時處理各種故障。
八.溫州科信公司近年客戶工程案例展：
中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料生產(chǎn)線整體工程項目；
安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設備；
湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設備；
鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；
重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設備；
北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；
山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設備；
濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設備；
陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設備；
許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設備；
曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設備；
河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；
河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設備；
蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；
金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設備；
臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；
北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設備；
三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；
遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設備；
西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設備；
新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設備；
河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設備；
鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；
漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設備；
河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設備；
漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設備；
福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設備；
河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設備；
鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設備；
湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設備；
貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設備；
河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；
陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；
鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設備；
現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；
蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；
石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；
河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設備；
河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設備；
重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設備；
佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設備；
河南科技大學提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設備；
河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設備；
鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設備；
同時科信公司根據(jù)用戶需要設計研制和改造各種包裝機械。以跟蹤為主，保證客戶利益，多年來，我們的產(chǎn)品依靠過硬的質量，優(yōu)質的，贏得了全球4000多家客戶的青睞，產(chǎn)品遠銷世界各地。
在線留言