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生產(chǎn)牛奶設(shè)備的分類|2019信息全自動牛奶生產(chǎn)設(shè)備請找溫州科信
來源：科信飲料機械時間：2019-09-05瀏覽次數(shù)：9721
一.常見的牛奶生產(chǎn)線幾大分類：
1.牛奶生產(chǎn)線巴氏消毒奶:采用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，目前較為流行。大程度的保留牛奶中營養(yǎng)成分。保質(zhì)期較短的牛奶多為巴氏消毒法消毒的“均質(zhì)”牛奶，用這種方法消毒可以使牛奶中的營養(yǎng)成分獲得較為理想的保存，是目前世界上先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。
牛奶生產(chǎn)線所謂的“均質(zhì)”，是指牛奶加工中的新工藝，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質(zhì)中去，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，也更利于人體吸收。保質(zhì)期一般在48小時以內(nèi)。它們的營養(yǎng)價值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為10%左右，但是一些生理活性物質(zhì)可能會失活。
2.牛奶生產(chǎn)線常溫奶:采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質(zhì)期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養(yǎng)物質(zhì)會受很大損失。
3.牛奶生產(chǎn)線還原奶:奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常溫奶.酸奶及其他乳制品可用，但必須標(biāo)明原料為“復(fù)原乳”或“水和奶粉”。
4.牛奶生產(chǎn)線鮮牛奶:在許多發(fā)達(dá)，未經(jīng)滅菌的生鮮牛奶是受消費者歡迎的，但價格也為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
5.牛奶生產(chǎn)線滅菌奶:不少生產(chǎn)廠家為了滿足上班族的需要，生產(chǎn)出保存時間較長的百利包。保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經(jīng)全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網(wǎng)打盡”了，牛奶的營養(yǎng)成分因而也被破壞掉。
二.牛奶生產(chǎn)線工藝設(shè)備：
牛奶生產(chǎn)線一般是由發(fā)酵罐.夾層鍋.超高溫瞬時滅菌機.滅菌鍋.儲罐以及其它不銹鋼罐和管道等單機設(shè)備組成。
三.牛奶生產(chǎn)線工藝特點：
1.原料乳驗收合格后，應(yīng)進(jìn)行包括凈乳.冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。
2.標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。
3.巴氏滅菌乳均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細(xì)小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩潔白的感官品質(zhì)，同時進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。
4.巴氏滅菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時盡量減少腐敗菌的數(shù)量。
A.低溫長時間滅菌乳（LTLT）：62~65℃，30min
B.高溫短時間滅菌乳（HTST）：80~85℃，10~15s
C.超巴氏滅菌乳：125~138℃，2~4s
四.牛奶生產(chǎn)線設(shè)備安裝要求：
1.安裝奶罐的房屋應(yīng)寬敞，保證良好的空氣流通性。周圍必須有一米以上的通道供操作人員操作.維修.保養(yǎng)用。在用于機械化擠奶時，要兼顧同其它設(shè)備的銜接（如右圖所示）。
2.設(shè)備地基基礎(chǔ)應(yīng)高出地面30-50毫米。
五.奶罐的安裝與調(diào)試:
（1）奶罐到達(dá)指定的安裝位置后，首先調(diào)節(jié)撐腳螺栓，全套牛奶生產(chǎn)線左右傾斜度可用水平標(biāo)尺調(diào)整左右撐腳，使奶罐水平安放無傾斜。
（2）然后需要我們接通鮮奶進(jìn)出的料管和接通清洗水管。
（3）為了保證設(shè)備的應(yīng)用安全，我們接通電源的設(shè)備必須接地線。
六.科信公司可以為您提供的售后服務(wù)：
1.設(shè)備的安裝調(diào)試：根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗專業(yè)技師.工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，按合同要求按期完成其工作，并驗收合格進(jìn)入正常生產(chǎn)。
2.售后服務(wù)檔案化：顧客所購的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后，所有相關(guān)信息將進(jìn)入專項檔案服務(wù)管理系統(tǒng)，使用運轉(zhuǎn)情況會及時受到我公司的關(guān)注，具有快捷及時的服務(wù)及定期回訪程序。
3.服務(wù)時間承諾：生產(chǎn)設(shè)備到達(dá)顧客廠房前請與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達(dá)現(xiàn)場時間，根據(jù)要求會按期到達(dá)現(xiàn)場，設(shè)備運行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務(wù)部，工作時間外請于合同當(dāng)事人或營銷負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，當(dāng)接到通知后12小時到達(dá)現(xiàn)場。
4.專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場培訓(xùn)外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專項技術(shù)的培訓(xùn)，根據(jù)實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產(chǎn)實驗廠.樣板廠接受培訓(xùn)。
5.零配件的供應(yīng)：常年充足供應(yīng)零配件，隨時快速辦理電話郵購業(yè)務(wù)，大修配件計劃可上門服務(wù)，為顧客節(jié)省時間及費用。
6.定期巡回服務(wù)：根據(jù)顧客滿意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計劃分期分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產(chǎn)中的問題，并通過總結(jié)持續(xù)改進(jìn)，以達(dá)到顧客滿意。屆時請顧客認(rèn)真填寫《顧客滿意度調(diào)查表》及《用戶服務(wù)卡》。
7.承接設(shè)備的大.中.小修：公司承接大.中.小修理，修理用件以廠價10%優(yōu)惠供應(yīng)，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。
8.信息服務(wù)：為方便顧客更多的了解飲料市場發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢，我公司將及時向您通報新信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢雜志。
9.質(zhì)量承諾：溫州科信機械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新.先進(jìn)可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）。
七.科信公司乳品設(shè)備近期部分業(yè)績一覽表：
河南科迪乳業(yè)股份有限公司提供部分設(shè)備；
河南花花牛乳業(yè)股份有限公司提供部分設(shè)備；
君樂寶乳業(yè)有限公司提供部分設(shè)備；
曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
甘肅華羚乳品集團公司提供乳飲料生產(chǎn)線整體設(shè)備；
河北鄉(xiāng)謠食品有限公司提供部分設(shè)備；
內(nèi)蒙古蒙牛集團提供部分設(shè)備；
周口寶樂乳業(yè)牛奶灌裝機生產(chǎn)線設(shè)備；
24小時服務(wù)熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理。（微信同號）
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